El Museo de Huesca desarrollará los días 9 y 10 de noviembre dos actividades para escolares que combinan didáctica y arqueología experimental para reconstruir el modo de elaboración del pan durante el Neolítico.
Las primeras comunidades neolíticas comenzaron a contemplar la naturaleza de forma distinta a la de los grupos de cazadores-recolectores que les precedieron. La domesticación de las semillas, entre ellas los cereales, posibilitó la producción de pan y el ser humano empezó a dotar de significado a un curioso proceso fisicoquímico: la fermentación. En el taller, eminentemente participativo, se elaborará pan, para lo cual previamente se molerán las semillas hasta convertirlas en harina. Su cocción en hornos supone el final de este proceso de transformación tecnológico y cultural que se incluye dentro de la llamada «revolución neolítica», la cual cambió de forma irreversible la relación de la humanidad con la naturaleza, el paisaje y la estructura social.